INGREDIENTI:

180 g di zucchero

80 g di burro

2 uova pasta gialla

180 farina bio 00

2 cucchiai latte

2 mele renette

il succo di un limone

12 g di lievito per dolci

PREPARAZIONE:

1 - STEP:

Sbucciamo e tagliamo a pezzettini le mele renette. Mettiamole in un contenitore con il succo di limone per non farle annerire.

Accendiamo il forno a 180°.

per preparare la torta di mele renette cominciamo a lavorare per bene lo zucchero con il burro freddo a pezzi. Dopo 5 minuti uniamo il primo uovo e facciamo amalagamare per 4-5 minuti. Aggiungiamo ora l'altro uovo e continuiamo a mescolare per altri 5 minuti.

2 - STEP:

A questo punto uniamo la farina [3] e il lievito setacciati [4] e lavoriamo per bene il composto per qualche minuto.

Aggiungere ora a filo il latte, le mele a pezzettini.

Diamo un'ultima mescolata per fare alamgamare le mele all'impasto e poi versiamo il tutto in una tortiera da 20 o 22 cm già imburrata.

3 - STEP:

Cuocere in forno ventilato (già caldo) a 180° per 35-40 minuti. Fate la prova stecchino per controllare la cottura. Essendo un'impasto molto "bagnato" potrebbe volerci qualche minuto in più.

Una volta fatta raffreddare la torta, cospargetela con dello zucchero a velo e servire subito.

                                                                                                                           BUON APPETITO !!!